Le sarrasin occupe un rôle très important dans l'alimentation quotidienne des Japonais. Lorsque l'on ne consomme pas le sarrasin en nouilles (soba), on le déguste en infusion: le sobacha Le thé de sarrasin (sobacha) se caractérise par l'absence de caféine...

Découvert hier dans une pharmacie chinoise de Kichijoji à Tokyo .... cette tisane pour faire fondre les graisses. C'est un mélange de thés et d'autres herbes. Composition thé ulon riz complet larme de job soja feuilles de murier fleurs de thé blé et bien...

炊飯器 = すいはんき = suihanki = autocuiseur. J'aime préparer le riz. C'est un rite très agréable. J'aime aussi faire des mélanges de riz. Exemple du mélange d'aujourd'hui: o une coupe de riz blanc (riz japonais bien entendu) o trois coupes de riz complet (genmai)...

La larme de job est une graminée qui pousse en Asie. C'est une plante merveilleuse. o Pulvérisée en une fine farine, la larme de Job soigne les polyposes nasales et les verrues. o On fait aussi avec les graines grillées de la larme de job des infusions...

Je me souviens qu'en France il était d'usage de balayer les vieux parquets ou l'on aura dispéré des feuilles de journal découpées et mouillées. Ceci pour eviter que la poussière se disperse lorsque l'on balaye. C'est une bonne idée au départ mais un peu...

Le shincha 新茶 est du thé vert, fait avec les feuilles de la première pousse de l'année. On peut comparer le concept a du vin nouveau. Visuellement, le shincha est d'un vert plus léger, plus clair. Les feuilles, finement découpées, sont plus délicates...

La saison des pluies au Japon est finie, nous sommes désormais en plein été; c'est officiel ... Il fait chaud; plus de trente degrés, l'air est très humide ... il fait très soif donc aussi, naturellement. La bière pourrait couler à flots, mais la boisson...